Раціональне та збалансоване харчування є важливою складовою санаторно-курортного лікування. У комплексі для гостей організовано триразове харчування, а за медичними показаннями лікар може призначити індивідуальний п’ятиразовий режим харчування.

Харчування здійснюється за системою меню-замовлення, що дозволяє кожному гостю обирати страви відповідно до рекомендованої лікувальної дієти та особистих смакових уподобань. Для кожної дієти ( №№ 5,9,15) розроблене різноманітне меню на кожен день тижня, яке забезпечує організм необхідними поживними речовинами та сприяє ефективному оздоровленню.

У разі наявності кількох захворювань, що потребують спеціального харчування, раціон складається з урахуванням вимог усіх призначених дієт. Такий індивідуальний підхід дозволяє максимально підвищити ефективність лікування та створити комфортні умови для відновлення здоров’я.

Наші спеціалісти приділяють особливу увагу якості продуктів, збалансованості меню та дотриманню принципів лікувального харчування, адже правильний раціон є важливою складовою успішного оздоровлення та гарного самопочуття.

Дієта №5

Основна мета дієти

Дієта №5 спрямована на щадний режим для печінки, нормалізацію її функцій, покращення роботи жовчного міхура та жовчовивідних шляхів, а також стимуляцію природного жовчовиділення. Раціон є повноцінним, збалансованим та забезпечує організм усіма необхідними поживними речовинами.

Показання до призначення:

  • дискінезія жовчного міхура та жовчовивідних шляхів;
  • гострі гепатити та холецистити у період одужання;
  • хронічний гепатит поза стадією загострення;
  • хронічний холецистит і жовчнокам’яна хвороба поза загостренням;
  • та інші

Рекомендовані продукти та страви:

  • вегетаріанські та молочні супи;
  • нежирні сорти м’яса та риби у відварному або запеченому вигляді;
  • молоко та кисломолочні продукти;
  • вершкове масло та рослинні олії у помірній кількості;
  • крупи та каші;
  • овочеві запіканки, пудинги;
  • овочі та фрукти у свіжому, відварному, тушкованому або запеченому вигляді;
  • фруктові соки, компоти, киселі та желе;
  • пшеничний і житній хліб учорашньої випічки.

Не рекомендуються:

  • наваристі м’ясні, рибні та грибні бульйони;
  • жирні сорти м’яса та риби;
  • субпродукти (печінка, нирки тощо);
  • консерви, копченості;
  • смажені страви;
  • бобові культури;
  • редис, редька, щавель;
  • гриби;
  • мариновані овочі;
  • свіжоспечений хліб та здоба;
  • кава, какао;
  • газовані та надто холодні напої.

Особливості приготування

Страви готуються переважно відвареними, запеченими або тушкованими. Такий спосіб кулінарної обробки забезпечує легке засвоєння їжі та створює оптимальні умови для відновлення функцій печінки й жовчовивідної системи.

Дієта №9

Показання до призначення:
Цукровий діабет легкого та середнього ступеня тяжкості.

Дієта №9 спрямована на нормалізацію вуглеводного обміну, підтримання оптимального рівня глюкози в крові та профілактику порушень жирового обміну. Раціон передбачає обмеження легкозасвоюваних вуглеводів і помірне зменшення кількості жирів при збереженні повноцінного та збалансованого харчування.

Рекомендовані продукти та страви:

  • житній, білково-пшеничний та білково-висівковий хліб;
  • нежирні сорти риби у відварному або запеченому вигляді;
  • рибні консерви у власному соку або томатному соусі;
  • молоко, кефір, простокваша;
  • нежирний несолоний сир;
  • каші з гречаної, вівсяної, перлової, ячневої та пшеничної круп;
  • бобові культури — в обмеженій кількості;
  • овочі: капуста, помідори, огірки, кабачки, баклажани, буряк, морква;
  • картопля — помірно;
  • супи на нежирних м’ясних, рибних або грибних бульйонах з овочами та фрикадельками.

Не рекомендуються:

  • смажені страви;
  • цукор та всі види солодощів;
  • здобна випічка та кондитерські вироби;
  • продукти з високим вмістом швидких вуглеводів;
  • гострі приправи та смакові добавки;
  • міцні бульйони та екстрактивні речовини.

Особливості харчування

Харчування за дієтою №9 допомагає контролювати рівень цукру в крові, підтримувати нормальну масу тіла та покращувати загальне самопочуття. Раціон формується таким чином, щоб забезпечити організм необхідними поживними речовинами та сприяти ефективному лікуванню і профілактиці ускладнень цукрового діабету.

Дієта №15 (Загальний стіл)

Дієта №15 є раціоном здорового харчування, який призначається людям без необхідності суворих харчових обмежень, а також у період завершення лікування для поступового переходу до звичайного меню.

Її основне завдання — забезпечити організм усіма необхідними поживними речовинами, підтримати гарне самопочуття та сприяти відновленню сил. Харчування залишається різноманітним і повноцінним, із широким вибором продуктів та способів їх приготування.

Раціон включає овочі, фрукти, ягоди, соки, молочні та кисломолочні продукти, м’ясо, рибу, крупи, яйця та інші корисні продукти, необхідні для збалансованого харчування.

Дієта №15 допомагає підтримувати нормальну роботу всіх систем організму, забезпечує достатню кількість енергії та є основою здорового способу життя як під час оздоровлення, так і в повсякденному харчуванні.

Контактна інформація Переглянути номери